É um óleo extremamente versátil para a cozinha, adaptando-se facilmente a uma vasta gama de pratos. It has a predominantly ripe fruit with a medium to light intensity, with flavours of ripe apple, but also with a slight perception of green and olive leaves.

É um azeite suave com uma intensidade média a leve de amargo e picante. Seu uso vai desde o cozimento na cozinha até o tempero final.